Kartoffelsalat wie bei Oma - tausendlecker

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Kartoffelsalat

2kg Kartoffeln
1 Glas Cornichons
6 Eier
1 Apfel
1 Zwiebel
200g Mayonaise
200g Joghurt
Gurkenwasser

Kartoffeln garen, pellen, noch warm in Stücke oder Scheiben schneiden, Eier hartkochen. Cornichons, Eier, Apfel und Zwiebeln klein schneiden, zu den geschnitten Kartoffeln geben. Aus Mayo, Joghurt und SalatZauber das Dressing anrühren, mit Gurkenwasser auf die gewünschte Konsitenz bringen und über die Kartoffelmischung geben. Vorsichtig umrühren und ziehen lassen.
Tipp: frische, warme Kartoffeln zerbrechen zwar schneller beim Umrühren, nehmen aber die Sauce besser auf. Wer lieber schöne Scheiben im Salat möchte, kocht die Pellkartoffeln bereits einen Tag vorher, benötigt dann aber weniger Dressing.


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